福島県白河市で「一生の粋な酔いを」を基本理念に酒造りを行う有賀醸造が、リカー・イノベーション株式会社と共同で企画・開発した『理系兄弟』。これは日本一理系な兄弟蔵元が綿密な酒質設計をもとに造った、究極かつおいしい食中酒です。

日本一理系な兄弟とは?

母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた現杜氏の弟。この理系兄弟の弟・有賀裕二郎氏は、小タンクで数多く酒を仕込むことで、難解な数式に近い酒造りを徹底的に分析・データ化しました。「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」という思いで様々な組み合わせの仕込みを5年間にわたり繰り返し、導き出された酒質設計のもと生まれたのが『理系兄弟』です。

右が兄・有賀一裕氏、左が弟・有賀裕二郎氏。「緻密な酒質設計でできたお酒も、最後は人と人。様々な場面で楽しんでほしい」と話します。

料理とのベストな組み合わせを見つけて

『理系兄弟』は、そのデータをもとに今年の米の特徴、気温、水温、湿度などを考慮して造られています。穏やかな吟醸香の中にある、しっかりとしたお米のうまみ。後口がよく、料理に寄り添うやさしい味わいです。幅広い温度帯で楽しめ、特にあっさりした料理、フレッシュな野菜とよく合います。

有賀醸造で行われている「製麹(せいきく)」という、麹を造る作業のワンシーン。

大切な人と過ごす素敵なひとときに

『理系兄弟』は、リカー・イノベーション株式会社が関東近郊を中心に運営する『KURAND SAKE MARKET』で味わうことができます。『KURAND SAKE MARKET』で飲む瞬間がピークになるよう、逆算した酒質設計が行われたこのお酒を片手に、大切な人と素敵なひとときを過ごしてください。

KURAND SAKE MARKET池袋店

『KURAND SAKE MARKET』池袋店内観

住所
東京都豊島区西池袋3-27-3 s&kビル4F
TEL
03-6912-6686
営業時間
17:00(土日祝は12:00)~23:00(L.O. 22:45)
定休日
無休
URL
http://kurand.jp/sakemarket/

※その他『KURAND SAKE MARKET』上野店、船橋店、新宿店、大宮店、渋谷店でも『理系兄弟』が楽しめます。

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